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作者简介： 李建东，字尚祚，号淇水索源、鹤翁，别署清和轩、七陋室。1962出生，祖籍河南安阳滑县道口镇。现为中国书法家协会会员，河南省文联委员、河南省书法家协会理事、河南省书法家协会行书专业委员会委员，河南省书画院特聘书画家，中华书画名家研究院副院长 、鹤壁市文联主席、鹤壁市书协主席，鹤壁市收藏家协会常务副会长，河南省收藏家协会常务理事。 |
惊世“张”字盘 颠覆钧红釉
——— 对元代鹤壁钧窑天蓝釉红彩“张”字纹盘的考释
元代鹤壁窑天蓝釉红彩“张”字纹盘（图1）
鹤壁窑（又称鹤壁集窑）在中国陶瓷史上独占一席之地，其窑口是宋代北方地区重要瓷窑场之一。（1）近年来，鹤壁窑钧瓷的考古发现与出土，展现出其釉色五彩纷呈，变幻莫测的独特面目，让专家学者难以置信，无不为之惊叹和震撼，不能不让人们重新审视、认知鹤壁古瓷窑的高超技艺和地位。笔者近来发现一件珍罕的元代鹤壁窑天蓝釉红彩“张”字纹盘（图1），虽已残缺，但弥足珍贵。该盘遗存着极其重要的信息，值得进一步研究和考证。笔者才疏学浅，根据多年来对鹤壁窑的关注，妄自揣测此盘是否颠覆了中国钧红釉神秘窑变的定律哪？是否改写了中国钧瓷的历史呢？岂敢斗胆妄议，现试撰拙文，以示方家斧正。
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一、初探鹤壁窑钧瓷的烧造史
鹤壁古瓷窑遗址中心窑场位于今河南省鹤壁市鹤山区鹤壁集镇，据考古发掘证实，鹤壁窑初创于唐，兴盛于宋金，衰落于元，烧造历史长达五百年之久。 鹤壁窑（属磁州窑系、定窑系）其烧造瓷器品种繁多，以白瓷为主，独具特色的有：白地黑花、白釉划花、白釉印花、里白外黑釉、红绿彩，还兼烧有黑釉、青釉、绿釉、黄釉、酱釉、花釉等，创烧有黄釉折沿大盆，在其他窑口中尚未发现；其黑釉线纹罐（瓶），釉色漆黑莹亮，凸线条纹精细，有的器皿上，凸线间有铁锈花斑，更富有奇特的艺术效果；细白瓷和白釉印花瓷（碗、盘、盏、洗），胎壁极薄，犹如蛋壳，几乎达到了脱胎的程度，其代表了鹤壁窑工高超的制瓷技艺。特别是烧造的钧瓷更别具特色，其品种有碗、盘、碟、盏、杯、钵、壶、瓶、罐、盒、枕等等生活用品，还有文房用具和观赏器，如水滴、鸡心罐、笔洗及琴炉、香炉、薰炉、佛塔、连座瓶、灯笼尊等。其釉色极其丰富，有天蓝釉、青蓝釉、月白釉、青绿釉、黄绿釉、豆绿釉、豆青釉、褐青釉、蟹青釉、蓝褐釉、乳黄釉、米黄釉、灰青釉、灰绿釉、灰蓝釉等等。其窑变斑色有紫色斑、紫红斑、紫绿斑、紫蓝斑、红色斑、粉红斑、红褐斑、淡绿斑、褐绿斑、蓝绿斑、乳白斑等等。窑变出神奇的图纹，有的宛如蚯蚓走泥（图2） ；有的犹如烟火垂柳（图3），画眉鸣啭（图4），冰雪山水（图5）；有的好似水月观音（图6），贵妃出浴（图7）；有的恰似宇宙黑洞（图8），月夜星空（图9）；有的酷似宝石红（图10），宝石蓝晶莹剔透（图11）等等，其窑变可谓美轮美奂，神秘莫测。还有一种先锥眼再连线的划花钧釉瓷器（图12），也未曾在其他窑口发现。其胎质有灰白、浅灰、铁灰、褐灰、褐紫色、褐黄、黄白、黄红、粉红、棕红等，主要以深灰（俗称香灰胎）胎居多。笔者还发现鹤壁窑工烧造钧釉瓷器的各种火照（试釉器）标本（图13，另见拙文《鹤壁窑钧釉火照形制浅析 》，笔者归纳出八大类），可从中窥见鹤壁窑工不断探寻创烧钧釉瓷器的技艺之道。
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鹤壁窑钧瓷发展到元代时期，其烧造技艺达到高峰，在河南钧窑系中（鹤壁、浚县、淇县、安阳、新安、临汝、禹县、郏县、宝山、鲁山、内乡）属重要窑口之一。（2）因今浚县和淇县现归属鹤壁市管辖，均划属于鹤壁窑，可见其在河南钧窑系中的地位。日本学者出川哲朗先生在《关于官窑钧瓷器的制作年代》一文中明确提出“鹤壁集窑是元代仿制钧窑瓷器的中心地＂，“现在我们之所以说元代的钧窑瓷器是仿钧瓷器,是在以钧窑为北宋之物这个结论为前提下的说法＂。(3)笔者非常赞同出川先生的看法，这与作者是不谋而合的。鹤壁窑考古发现和民间收藏的金、元时期的钧瓷与禹州钧瓷可以比肩的，譬如：渣斗、单柄洗、八卦炉、 荷叶盖罐 、葫芦形执壶、如意枕、鱼篓尊（图14）、八方龙首杯（图15）、双桃连座洗（图16）、 贴宝相花乳丁双耳三足香炉（图17，髙31厘米）、 花口双耳镂空卐字连座大瓶（图18，高约40多厘米）等，就连墨斗、汤壶（图19）、蒜臼子（图20）、 油漏子（图21）、 筷笼子（图22）也烧造，从器皿到釉色甚至都超越了其诸多窑口， 这一时期鹤壁窑已成为了“中国（北方）民钧的烧造中心和集散地”。
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鹤壁窑烧造钧瓷器考古文献记载，最早见于1963年出版的《中国的瓷器》一书，书中载有“金代鹤壁就产钧瓷”。（4）据鹤壁窑1963年11月的发掘报告《河南省鹤壁集瓷窑遗址发掘简报》（执笔：赵青云、李德保），在第六段元代初期出土的瓷器中，记载“蓝色釉Ⅰ·Ⅱ 式碗和Ⅲ式的盘均带有仿钧窑的特征”。（5）1982年8月河南省博物馆和鹤壁市博物馆先后在鹤壁集羑河岸，鹤壁矿务局一矿新建住宅楼工地发掘中，在元代文化堆积层下的二层中，发现有为数不多的金代钧釉瓷残片。（6）鹤壁窑钧瓷让世人众所周知，是源于2000年4月开工建设的鹤壁市盘石头水库。盘石头村附近的盘石头瓷窑址的惊现，大量的土石方下钧釉窑瓷片的问世，闻名全国考古界和收藏界，使得鹤壁窑元钧瓷名噪一时。
笔者通过对多处鹤壁窑烧造钧瓷遗址的考察，对大量钧瓷标本的分析对比，归纳出金元时期鹤壁窑钧瓷的主要时代风格和特点为： 金代烧造的主要特征，其釉色温润、 内敛， 以纯正的天蓝釉（图23）、青蓝釉（图24）、月白釉为主。器形主要有碗、盘。外施釉至足根，足心施釉，圈足施护胎釉（图25）。如平底碗，底部釆用五枚支钉和环状垫圈，并在两器间垫衬小块粘土方支钉烧之（图26）。
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元代烧造的主要特征，其釉色五彩纷呈，窑变斑色极其丰富，如挂红、紫、蓝、绿等色斑。这一时期器形多种多样，除了碗、盘，还增设了钵、炉、瓶、罐、枕、尊等器形。如印花菊瓣纹碗（图27），釆用模具压制（图28），外施釉不到底,有垂釉现象。圈足外撇，圈足及足心无釉，足心有旋突（图29）。烧造方法主要以覆烧及一匣一器，普遍采用垫饼或者使用石英砂堆钉支烧（图30）。
通过考古发掘的资料和收集到的大量钧瓷标本的分析，鹤壁窑烧造钧瓷历史应为金代。鹤壁窑工通过不断地吸收、融合，重新改进、创新，到了元代鹤壁窑已成为了中国北方钧瓷的烧造中心窑场，其烧造技艺达到了同时代的高峰。