剑的历史，要先从美的传说讲起。相传在四五千年前，黄河流域东南部有个强大的九黎部落，酋长叫尤。他为了与炎帝争夺黄河流域上一块肥沃的平原，大造刀戟弓和弩等各式兵器，并采来葛卢山之铜以铸剑。手持铜剑，指挥部落战败了炎帝族。故《管子》与《吕氏春秋》记载："尤始造剑，采葛卢山之铜铸之。"
剑是短兵器，从出土原始铜剑看，它是匕首和矛的伸长和收窄。这种剑在远古时代的人类，不可能利用天然形成的石质原料敲打琢磨出来，至今考古学家和历史学家还没有发现过象剑一样的石器。有剑乡之誉的龙泉，1958年在牛门岗出土的石器有新石器时代的石爷、石坠、石簇、石纺轮等，却没有发现象剑的石器。
剑，出现在商代，西周（公元前16世纪--前771年）青铜器时代。当时中国奴隶社会逐渐走向文明，社会生产力有了提高，人们的思维能力得到发展，创造了青铜器，铸造了矛、戈、钺、镞、剑等兵器。《周礼》载："桃氏为剑。"
古代"龙渊"剑
剑，大约创制于殷末周初之际，距今三千多年。早期的剑都很短。西周时两军交战，以车战为主， 远则弓箭对射，近则戈矛相接，用不上这样短小的剑，当时主要用来防身。春秋后期，吴越两国相继 崛起，争霸于南方。两国处于水网交错、丛林遍野的水乡，难于车战，步兵和水军遂成为吴越军队的 主要兵种，剑成了军队的常规武器。所以，吴越两国都特别重视剑的生产，其铸剑技术也远远超过中 原各国成为我国古代的"宝剑之乡"。
近代龙泉宝剑
清朝初期，道教兴起。自古来道士均以"七星剑"为作法仪典的法器，甚至以"七星剑"作镇门 之宝。其时佛道并雄，又均崇尚武艺，因而佛道两教大大地促进了中华武术的蓬勃发展。一时间，佛徒、 道士和武侠要求铸剑增多，龙泉宝剑就自然得到发展。
清光绪二十年（1894），丽水碧湖的铁匠高手沈庭璋迁到龙泉，在县城西街开设"沈广隆壬字号剑铺"，向五子焕文、焕武、焕周、焕清和焕全悉心传授铸剑技艺，时称"铸剑之家沈氏文武周清全。" 现在在香港"万字剑山庄"还收藏有沈氏的三把名剑，其一，剑身一边刻有五爪金龙图，另一边刻"龙 泉宝剑"四字，并刻敕符，剑身两边中央有血槽，并嵌七星。剑格作虎头状，近柄处有一"壬"字，铜 鞘。其二，民国剑，铭"沈广隆制"及"古民生自置于龙泉民国卅七年"，刃嵌七星，一边有脊，一边磨平，木柄，绿色鲨皮鞘。鞘为清代品。其三，民初龙泉宝剑，铭"沈广隆制"及"龙泉古剑"，嵌七星、 剑格、剑首及鞘上桐箍皆精工镂刻，浮雕开花草图案，红木鞘及柄，刃质极佳。
现代龙泉宝剑
龙泉宝龙泉宝剑历史悠久，驰名中外。它的历史最早可追溯到周代，距今已有2600多年。龙泉宝剑又称"七星剑"，按其不同性能分为三种基本类型：硬剑（以刚利著称）、软剑（以柔韧著称）和传统武术剑。此外，还有云花剑、手杖剑、鱼肠剑、鸳鸯剑等29个品种，近百种款式。
龙泉宝剑全靠手工磨光，龙泉县境内特产一种磨剑亮石，一把上好的宝剑，往往要在这亮石上磨数天，才能闪烁出道道寒光。一把龙泉宝剑从原料到成品，要经过锻、铲、锉、刻、淬、磨等28道主要工序， 从而使它具有坚韧锋利、刚柔并寓、寒光逼人和纹饰考究四大特色。再配上世界稀有的当地特产梨花木做剑鞘和剑柄，不必加漆而显古色古香，越用越亮，更令龙泉宝剑锦上添花、饮誉中外，成为既是人们练武健身的器具，又是别致的装饰艺术品。