德化白瓷，福建省德化县产，始于宋，盛于明，以白瓷佛像最负盛名，按品质不同分猪油白，乳白，象牙白，葱根白，鹅绒白。猪油白最受喜爱，釉质油光明亮，润如油脂，胎白质坚紧密。德化白瓷大量外销，法国人赞其为“中国白”。