福建在历史上最著名的是两座窑：一是北宋时期的建窑：一是明代的德化窑。建窑在狭义上说，是指在建安(今建瓯)水吉(今属建阳)烧造的黑釉兔毫纹的产品，俗称“乌泥窑”，又称“黑建”。其后到了明代，德化窑崛起，又以烧造优质的乳白瓷而驰名于世，后人为了区别建窑的黑釉产品，又称为“白建”，但也有仍称为“建窑”的。由于这两地烧制的瓷器，各具特色，为世人所珍爱，流传甚广，驰名中外，遂成为福建窑业的代表，而掩没了其它诸窑。一九四九年，中华人民共和国成立后，由于文物考古事业的发展，经过广大文物考古工作者的努力调查和发掘，又重新发现了许多前所未闻的古陶瓷和窑址，其出土物的丰富多样，也空前未有。从历史久远的陶器、釉陶和原始青瓷，直至明清以来的瓷器，几乎都有些代表性的文物，证明福建陶瓷的历史是相当悠久的，为后来的瓷业发达奠定了基础。
（一）
马克思曾经说过：“要认识已经灭亡的动物的身体组织，必须研究遗骨的构造；要判别已经灭亡的社会经济形态，研究劳动手段的遗物，有相同的重要性。”对研究福建陶瓷发展来说，我们不但要知道古代人民烧造了哪些陶瓷，也要探索他们是怎样来进行烧造的，也就是说，采用什么手段烧造。因此，对福建古代陶瓷发展的研究就有它重要的意义。
    建国以来，福建各地出土了不少陶瓷器，这就成为我们研究福建陶瓷发展的宝贵资料。
1954年发现的昙石山遗址，位于闽江下游的闽候县甘蔗镇恒心村昙石山，距福州二十二公里。经多次发掘，出土了不少石器、骨器、蚌器和陶器等，其中陶器尤为精美，而富有特征。这个文化的内涵，分为上、中、下三层；中下两层属于新石器时代晚期，距今约4500余年；上层属于青铜文化，相当于我国商末周初时期，距今约3200余年。因此，下层是我省已知的新石器遗址中年代最早的，这说明，福建至迟在新石器时代晚期已能制造比较精美的陶器了。当然，从这些陶器来看，它的起源可能还更早。值得引人注意的是这批陶器中，不但有比较粗糙的《陶鼎》(图1 )等炊事用具，还有较为精细、打磨光滑的陶碗、陶豆等饮食用具，更有少量精细的器皿上还施以红彩。作为装饰的《红彩陶杯》(图4)，与《陶簋》，这两件出土时，颜色鲜艳如新，均为细泥淡黄陶，对比鲜明，显得素净雅洁，主题突出，这种装饰艺术，在南方新石器文化中尚属罕见。通观这些陶器，都是采用手轮兼用的方法制作的，说明陶器的生产已比较先进了。

 

图1.陶鼎 新石器 高17.5cm 口径16.Ocm 闽侯县昙石山 福建省博物馆

 

图4.红彩陶杯 新石器 高8.0cm 口径10.6cm 闽侯县昙石山 福建省博物馆
昙石山文化的上层类型，是以几何印纹硬陶为特色，根据近年研究，它已进入青铜时代。这类几何印纹硬陶，火候高，胎质坚硬，在制怍时，用印模拍上，或用竹篦划上回纹、方格纹、菱形纹，篮纹、绳纹和其它编织纹等，作为装饰，这在我国东南沿海地区的同类文化中成为一种普遍的装饰，但各省并不完全雷同，而各有其特色，福建这种几何印纹硬陶遗址遍布全省各地，其发达情况，可想而知。除昙石山上层外，而以闽候县黄土仑遗址最为典型，出土了许多独具特色而别致的陶器，《带錾印纹陶鬶》(图8)，这原是我国黄河下游原始居民日常生活中所使用的典型用具之一，出现于新石器时代大汶口文化中期，最初为三实足，而后逐渐演变成空心袋足，传播到各地又有不同的变化，根据学者们对鬶的演变规律研究，认为这件鬶，可能与河南龙山文化有关系，它的祖型，可能来源于中原。河南龙山文化鬶的特征，就是平口捏流和宽带鋬，与这件鬶上部基本相符，只是下部已演变成鼓腹圆形平底了，可谓是派生出来的新类型。高柄《陶豆》(图6)，浅盘，喇叭形圈足，细高柄