吴、晋、南朝和隋、唐、五代，广东的制陶工艺技术，又有了新的突破。从古窑址和墓葬出土的陶瓷观察，各地的陶窑在汉代釉陶的基础上，已转向主要烧制釉色晶莹的青釉陶器。几何印纹陶和陶屋、陶灶、家禽、家畜等模型器，在晋代还有少量出现，但晋以后已基本消失。晋代和南朝的青瓷器形有碗、盘、罐、盏、豆、灯杯、盂、盆、天鸡壶、唾盂和虎形器等。其中天鸡壶、唾盂、虎形器和青瓷砚，系晋代和南朝的新产品。施釉较厚，釉色一般青中带黄，闪闪发亮，均开片，是继承广东汉代釉陶发展而来．其胎质和釉色与福建、江西、浙江等同一时期的完全不同，火候也较低，有其一定的地方特色。广州、韶关、连县、始兴等地晋墓出土的各种不同类型的青釉瓷砚，制作也很精美，这和晋人重视书法艺术，书家辈出是分不开的，如王羲之、卫夫人、王献之都是这一时期的杰出书家，同时学习书法也是晋人的一种风尚。连县西晋“永嘉六年”(公元312年)墓出土的灰陶犁田耙田模型、陶屋、陶井、陶盂、陶灶、陶釜、筛米俑、陶鸡、陶鸭、陶牛、陶马等小巧玲珑。鸡有笼，鸭有舍，牛有栏，马有厩，形态各异、生动逼真。其中有一件《水田犁耙模型》(图9)是这一时期难得的佳作。模型作长方型，长22厘米，宽16.5厘米，四角各有一漏斗状设施，中间纵贯一田埂，将耕地分为两块，一块有一人使牛犁田，另一块有一人使牛耙田，人和牛的形象都古拙粗犷。据研究，这件模型中的耙属于耖耙类，下有六个较长的齿，上有横耙，是我国目前为止发现的最早的耖耙类实物模型。三国、两晋、南北朝时期，统治阶级不断发生混战，在这三百六十多年中，广东地区相对比较稳定，《晋书·王导传》载：“洛京倾覆，中州仕女避乱江左者十之六七。”可见江南一带曾经成为剥削阶级逃难苟安之所。广州西晋“永嘉五年”(公元311年)和“建兴二年”(公元314年)墓出土的方格纹墓砖，印有“永嘉世天下荒余广州皆平康”；“永嘉世九州空余吴士盛且丰”；“永嘉世天下灾但江南皆康平”等文字，印证了这一历史事实。
   
 

图9. 水田犁耙模型西晋 长22.0cm 广东省连县墓葬出土 广东省博物馆
    隋代在历史发展中，不过是短暂的一瞬。这一时期的窑址，在广东境内迄今尚未发现，出土的陶瓷数量也不多，仅在广州、韶关、英德、封开、博罗、连县、始兴等地发掘过一批隋墓，其中有“大业六年”(公元610年)墓。出土的青釉瓷器有碗、杯、盘、盂、灯、四耳罐、六耳罐等，也有陶塑砖雕等。其中青釉器造型别致，釉色精莹，碗内一般均有仿洪州窑的规整的印花装饰，看来广东制陶工艺水平，比前期又有不同程度的提高。
    唐代广东烧制的日用陶瓷，仍以青釉为主。两晋、南朝流行的天鸡壶、虎形器和印花碗等，已不复见。这时已开始使用圆筒形平底匣钵装烧青釉器。器形有碗、碟、壶、罐、盆、坛等。器物胎质厚重，扣之作声不清脆，硬度不强，均属陶胎，吸水性大，施釉较厚，均开片，器物外壁均施半截釉，平底、满釉和环底器数量极少，不少釉层剥落或脱尽，普遍有此种现象。广东唐代器物，碗一般均敞口平底，素面无纹，这类碗与潮州唐代“仪凤四年”(公元679年)墓，和韶关唐代张九龄墓出土的同类器形基本相同。也有一种碗，敞口，碗壁约四十六度左右倾斜，矮圈足，外壁压印有四条直线纹，四瓣口，这也是唐代瓷窑中常见的一种碗形。壶一般均带把，短流，平底，附盖，并附有一至三耳，也有无耳的。这类壶潮州窑出土较多，有一定的地方特色。梅县窑烧造的圆形十足青瓷砚，也是这一时期的代表作之一，其圆径约四十五厘米左右，这种精致的大型青瓷砚，在国内均极罕见。佛山、南海、新会等地烧造的高身青黄釉《陶