益气、轻身耐老”的养生保健品来饮用。同时，茶可醒神解酒等功效，在张揖《广雅》、赵学敏《本草纲目拾遗》、杨士瀛《仁斋直指方》等书中均有记载。如魏张揖的《广雅》中说：“饼茶，其饮醒酒，令人不眠”。
      历代医家及其著录对茶的药用价值非常重视，诸多论述，传统上有关茶的强身保健和延年益寿功能的知识深入人心。
      2、日常生活佐料和饮用品
      古巴蜀在我国早期茶业史上地位显要。西汉成帝时，王褒的《僮约》中曾简约描述人们的茶烹情况：“脍鱼鳖，烹茶尽具”、“武阳卖茶，杨氏担荷”。 三国魏张辑《广雅》载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，……用葱姜芼之。”西晋孙楚的《出歌》：“……姜、桂、茶荈出巴蜀，椒、桔、木兰出高山……”这反映的是成都等古巴蜀地区，西汉时茶叶已如姜、葱、椒等，成为日常生活重要的食谱佐材和饮品；此时烹茶饮茶还出现了专门用具，颇为讲究。这也表明当地人们已积累了丰富的用茶经验和成熟的制茶、烹茶技术，从生产到品用，已初现较完整的文化形态。
      3、茶叶的早期集散和茶文化萌芽
      西汉时，成都周边地区不仅是茶叶的主要消费地，随着茶文化的传播和商贸发展，还出现了如“武阳”一类的茶贸市场。从后来的文献回溯，应已形成我国最早的茶叶集散中心。如西晋张载《登成都楼》诗句：“芳茶，冠六清，溢味播九区”，该诗借蜀郡富人的奢华生活，来歌咏成都茶叶的名满遐迩。由此看来，不只先秦，直到秦汉、西晋，巴蜀仍是我国茶叶生产和集散的重要中心。
      秦统一后不久，茶的饮用和生产，就由巴蜀传到了湘、粤、赣毗邻地区。汉以后的三国两晋时期，随荆楚茶业和茶文化在全国的扩散，也由地理位置更优越的长江中游或华中地区，慢慢取代了巴蜀，占据了更重要的茶贸集散市场地位。以发展的角度看，秦汉至西晋这个阶段，既是巴蜀茶业继续持盛的时期，也是中国茶业由巴蜀走向世界和茶业重心东移的开端。
      《三国志▪吴志▪韦曜传》录有“以茶当酒”的逸事，据载，吴末帝孙皓经常举办宴乐，韦曜不胜酒力，孙皓多有体恤，“常为裁减，或密赐茶荈以当酒”。这至少说明其时江东-东南地区上层社会的饮茶风俗已较普遍了。东晋、南朝统治时期，发展社会经济的驱动下，江南江东的茶叶茶事有了更大发展，进一步促进我国茶业中心向东南推移。《桐君录》说，“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”。晋陵即今常州，其茶出宜兴，表明此时长江下游部分区域的茶业已经相当发达。
      这个时期，茶事作为一种生活元素，也被赋予了更多社会价值和内容。自汉代休养生息国策和黄老思想盛行，道教初兴后，魏晋时期崇尚自然自由的玄学精神和清淡文化滥觞，茶饮成为继酒文化之后新兴的一种更迎合修行养性的新风俗，备受贵族士大夫和文人志士们青睐，人们以茶寄情，以茶养廉。《晋书.恒温列传》记：“桓温为杨州牧，性俭，每宴惟下七奠，柈茶果而已。”《晋中兴书》也录有陆纳尚茶的典故：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳。纳兄子俶怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，纳所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔，珍羞毕具。及安去，纳枚俶四十，汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业。”这时，茶也成为上流阶层标榜清廉节俭美德的造具了。
史载“闻鸡起舞”的东晋名士刘琨，曾于与侄书中说：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也。吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”似犹见其时天色微明，壮士先呷“真茶”一碗发泄郁闷，尔后挥剑起舞的情景。
      综