）、冯先铭的七期（唐、五代、北宋早、北宋中、北宋晚、金、元）、李辉柄的三期（晚唐五代、北宋至金、元）、谢明良的三期（唐至五代、北宋太祖至哲宗、北宋徽宗至金亡）、张金茹的六期（唐中期、晚唐五代、北宋早中、北宋晚、金、元）、穆青的四期（唐早中、晚唐五代、北宋早中、北宋晚期至金代）等，另有权奎山、彭善国、刘淼等对定窑某一发展阶段的细致分期。上述分期多基于窑址的小规模试掘或窑址外出土的纪年材料，不能代表定窑分期的全貌。定窑分期的最终确定需以窑址考古资料为基础，参考相关文献记载、碑刻资料等综合来确定。 定窑创烧时间有晚唐、初唐、中唐和隋代等不同观点，秦大树等依据2009-2010年窑址发掘资料，结合文献记载，推定定窑创烧的时间为唐德宗建中三年（782年）。2018年定窑隋代窑址的发掘，确认隋代定窑已有瓷器生产，但目前尚未发现隋至中唐时期定窑的窑业堆积，故根据现有考古资料只能确认定窑创烧于中唐时期。
2.制瓷技术与装饰工艺研究。制瓷 技术方面，主要集中在定窑覆烧工艺的始烧、芒口与覆烧的关系、覆烧技术的传播等，有刘新园、李辉柄、毕南海、孙新民、蔡玫芬、刘涛等多位学者进行过研究，现基本确认定窑覆烧技术始于北宋中 期，早期芒口器的出现应为装镶金属边釦，时代早于覆烧技术出现。装饰工艺方面，主要是刻花、印花、紫定、黑定等类产品的特征和流行时代，如“定州花瓷”“定州红瓷”等的考证和研究。 定窑制瓷技术与装饰工艺的传播交流，大体上包括三方面内容：一是以科技考古分析为基础的胎釉制瓷技术发展研究；二是以窑址出土器物和窑具分析为基础的装烧和装饰工艺研究；三是定窑与同期白瓷、青瓷窑址之间的技术交流与相互影响。因定窑窑址资料发布较少，自身窑业技术的分期和特征尚不清晰，已进行的相关比较研究尚需进一步深化。
3.铭文瓷器研究。定窑瓷器上的铭文种类非常丰富，主要有“官”“新官”“尚食局”“尚药局”“奉华”“吴王府”“会稽”“东宫”“德寿”“德寿苑”“寿成殿”“凤华”等，冯先铭、汪庆正、胡云法、刘淼等多位学者对定窑铭文瓷有专文研究，主要集中于时代、产地、性质等方面。 目前学界对“官”“新官”“尚药局”“尚食局”四类铭文瓷器的研究文章最多。现基本可确认：“官”和“新官”款白瓷时代为晚唐、五代、北宋初，产地主要为定窑，性质为贡御或贡官类产品；“尚药局”时代为北宋晚期，“尚食局”时代自北宋晚至金代后期，二者均为宋金时期贡御类产品。 
4.窑业技术传播与交流。主要有李辉柄、秦大树、权奎山、曹建文、黄义军等学者对定窑与邢窑、磁州窑、井陉窑、景德镇窑、磁峰窑等同期南北窑场之间的技术交流和互动研究。 
5.产品流布研究。目前主要有喻珊、李鑫、刘淼、高美京、李晞、丁雨等对中晚唐至金代定窑瓷器在国内的流通和对外贸易情况探讨。具体而言，喻珊、李鑫、刘淼等对定窑在国内市场的流通和消费研究和高美京、李鑫、李晞、丁雨等对海外出土定窑瓷器的统计和分析研究。因定窑瓷器的准确分期尚未确定，建立在分期基础上的定窑产品在国内外的流布研究尚需进一步细化。 
6.窑址外出土重要纪年定瓷研究。主要有河北定州静志寺和净众院塔基、浙江临安吴越国钱宽和水邱氏墓、河南巩义元德李后陵、河南安阳韩琦家族墓、陕西蓝田吕氏家族墓、北京金代墓葬、南宋临安城皇家和官府遗址等出土的定窑瓷器种类和特征研究。另有定窑相关文献资料考证、胎釉成分科技检测、生产模式和管理体制等具